Cieciorka świąteczna

Cieciorka świąteczna to moja odpowiedź na maminy groch z kapustą - potrawę znienawidzoną przez szeroko pojętą "większość". Dlaczego nie lubimy tej potrawy - a no bo długo się to gotuje, a jak już się gotuje to woń pozostaje jeszcze dłużej no i smak też pozostawia wiele do życzenia. A dlaczego ja nie lubię tej potrawy jako dietetyk? Ponieważ to bardzo ciężkostrawne danie, które dodatkowo na tle świątecznego menu nie wnosi NIC nowego. Jeśli więc szukacie szybszej, smaczniejszej i lekkiej alternatywy to zapraszam na cieciorkę w świątecznym wydaniu.

Ciecierzyca to jedno z lepszych źródeł białka i żelaza pochodzenia roślinnego. Bardzo interesujące, że dzięki odpowiedniej zawartości poszczególnych aminokwasów, duże znaczenie przypisuje się jej w łagodzeniu przewlekłych dolegliwości dermatologicznych - a przecież sylwester tuż, tuż! Wielu naukowców skutecznie obniżało ciśnienie i poziom cholesterolu dietą o zwiększonej podaży własnie ciecierzycy. Często jest również lekarstwem na całe zło insulinooporności. 

Połączenie cieciorki z pomidorami, oliwą z oliwek, natką pietruszki i oregano to nie tylko wspaniała przystawka pachnąca morzem śródziemnomorskim! Likopen zawarty w pomidorach to potężny antyutleniacz, któremu przypisuje się przeciwdziałanie chorobą układu krążenia oraz moce antynowotworowe! Likopen, co ważne, najlepiej działa po obróbce termicznej i z dodatkiem tłuszczu, więc wykorzystamy go tutaj na 100%. A dzięki zielonej pietruszce i oregano nie musimy się martwić o niekontrolowane zaokrąglenie brzucha.

Całość zajmie nam 15 min! Przysięgam.

1 słoik gotowanej ciecierzycy (około 540g)
2 puszki pomidorów krojonych
2 łyżki oliwy z oliwek
1 pęczek natki pietruszki

1 pęczek oregano ( lub doniczka ;)

sól, pieprz, czosnek granulowany

 

Ciecierzycę należy wymieszać z pomidorami i doprawić do smaku solą, pieprzem i czosnkiem granulowanym. Całość dusimy razem 10 min. Danie zdejmujemy z palnika i mieszamy z oliwą i posiekanymi ziołami. I to by było na tyle. Sprawdzi się idealnie jako dodatek do świątecznych potraw.

Please reload

Najnowsze artykuły

24.01.2019

Please reload

Dietetyk kliniczny

Maria Kisielowska

"Zadzwoń do mnie, aby umówić się na wizytę, zadać pytanie dotyczące dietetyki lub Twojej indywidualnej diety DietMed.clinic."

Właściciel, manager

Grzegorz Szalewicz

"Zadzwoń do mnie w sprawie współpracy marketingowej, organizacji wspólnych 

wydarzeń oraz spraw księgowych."

Niemcewicza 26 (VI piętro, pokój 606), 71-520 Szczecin 

Oficjalni partnerzy:

© 2019 by Grzegorz Szalewicz