Jak przywołać lato – czyli przepis na lekkie jak niebo ciasto drożdżowe.

 

Nic nie smakuje bardziej jak lato niż drożdżówka z rabarbarem lub truskawkami.

 

 

A może „odchudzona” drożdżówka idealna na spotkanie z rodziną kiedy akurat jesteście na diecie? Nie musicie już odmawiać „jednego kawałeczka”. To ciasto nie zawiera kopy jaj, tuzina żółtek i kobiałki masła. Bez obaw możecie postawić je na każdym stole.

 

100% wegańskie, lekkostrawne,  odtłuszczone, niskokaloryczne. Mam dla was przepis na drożdżówkę idealną, lekką jak niebo - przepis na keksówkę 11x35:

mąka pszenna tortowa              350 g

mleczko kokosowe (light)           200 ml

drożdże instant                                7 g

cukier brązowy                               40 g

sól                                                     ¼  łyżeczki

lekkie białe wino                            40 ml

wiórki kokosowe                            50 g

 

+ 1 szklanka ulubionych dodatków (np. truskawki, rabarbar, gruszka, porzeczki, suszona żurawina)

 

  1. Wszystkie składniki wyrabiać dokładnie w dużej misce ręcznie lub mikserem z hakami. Ciasta drożdżowego nie wyrabiamy zbyt długo, ale wyrabiamy dokładnie. Mleczko kokosowe należy podgrzać do około 40oC. Nie dodajemy od razu całej mąki – zostawiamy sobie około 2 łyżek i dodajemy je dopiero pod koniec wyrabiania ciasta. Masa nie powinna się wtedy zbyt mocno kleić do rąk. Ciasto powinno być miękkie i puszyste.

  2. Formujemy z ciasta w misce kulę, miskę szczelnie zawijamy folią (szybciej urośnie) i odstawiamy na 1,5h w ciepłe miejsce bez przeciągów.

  3. Kiedy ciasto wyrośnie delikatnie wyciągamy je na wyłożoną papierem do pieczenia blachę i rozciągamy tak by wypełnić ją ciastem. Na wierzchu układamy ulubione dodatki, ponownie przykrywamy ciasto i zostawiamy jeszcze na 30min.

  4. Wyrośnięte w blaszce ciasto wkładamy do nagrzanego do 220oC piekarnika na 30min.

  5. Ćwiczymy naszą silną wolę i nie próbujemy parującego ciasta czekając na naszych gości – na pewno wyszło ;)

 

 

*wartość odżywcza i gramatura bez dodatków owocowych

                       w jednej porcji (80g)*               100g*

 

energia (kcal)                           220                    275

białko (g)                                   5,1                      6,4

tłuszcz (g)                                  6,1                      7,6

węglowodany(g)                    34,4                    43,0

 

 

Please reload

Najnowsze artykuły

24.01.2019

Please reload

Dietetyk kliniczny

Maria Kisielowska

"Zadzwoń do mnie, aby umówić się na wizytę, zadać pytanie dotyczące dietetyki lub Twojej indywidualnej diety DietMed.clinic."

Właściciel, manager

Grzegorz Szalewicz

"Zadzwoń do mnie w sprawie współpracy marketingowej, organizacji wspólnych 

wydarzeń oraz spraw księgowych."

Niemcewicza 26 (VI piętro, pokój 606), 71-520 Szczecin 

Oficjalni partnerzy:

© 2019 by Grzegorz Szalewicz